用料

• 豬肉餡 500克

• 馬蹄 100克

• 芹菜 250

• 小米 100克

• 糯米粉 100克

• 雞蛋 1個

• 生抽 2勺

• 醬油 2勺

• 鹽 4克

• 香油 2勺

做法步驟

1、食材準備

2、馬蹄剁碎、芹菜切小段，把豬肉餡、馬蹄碎、芹菜、雞蛋放在一起，加入2勺尚品金標生抽

3、再加入2勺六月鮮原汁醬油

4、再加入2勺的鹽和香油，向同一方向攪拌均勻

5、黃小米放入破壁機打成粉末狀態

6、把糯米粉和小米粉混合均勻

7、加入80度的開水(140毫升)

8、揉成面團

9、取一塊30克的糯米面團在開水中煮熟

10、把煮熟的面團揉進生面團中

11、揉好的面團更勁道(加熟面團是包湯圓不容易開裂，吃的時候口感更Q彈)

12、攪好的肉餡

13、取一塊15克的面團壓扁，包上肉餡

14、用手輕輕搓圓

15、鮮肉湯圓做好啦……

16、趕緊煮一碗嘗嘗味道吧

17、我加了小蝦米和生菜放了調味品，味道鮮美可口

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