【沁縣沁谷香農業開發有限公司】見多了曬車、曬房的，而在沁州黃鎮次村曬面是一大景觀。在沁谷香農業開發有限公司小米深加工生產車間內，雪白的面團經過多道工序變成根根“銀絲”，似簾幕一般掛在轉軸上。而面條在透過玻璃進來的光照下，晶瑩剔透。
     據了解，沁谷香農業開發有限公司成立于2012年，是一家以小米、小雜糧種植、加工、銷售為一體的企業。公司注冊資金553萬元，加工廠占地面積4809平方米，有機谷子種植基地2000畝，綠色谷子種植基地2325畝，有“次村”“沁谷香”“沁州沁谷香”注冊商標。在發展模式上，堅持貫徹“農業基地+公司+合作社+農戶+銷售+電商”的形式，進行沁州黃小米掛面深加工，公司現已建成了年產3000噸小米掛面的生產線，帶動農戶1000戶，戶均增收3000元。
     今后，該公司將繼續做大做強沁州黃小米掛面及沁州黃小米系列產品，將沁州黃鎮地域“特色”轉化成鄉村振興“亮色”。通過發展小米深加工等特色產業，解決農村剩余勞動力特別是農村婦女的就業問題，促進當地經濟發展，增加農民收入，讓沁州黃小米等產品銷往**各地，助力鄉村振興。 

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